准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :1条 猪肉 :100 辅料蒜头 :适量生抽 :适量油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.丝瓜洗净削皮 2.切滚刀块。滴干水分。 45 67 8 9 3.蒜头拍碎,肉切片腌十分钟左右。 4.热锅,放油,炒肉片。装起。 5.留底油,蒜头爆出香味。 6.倒入丝瓜大火快速翻炒。 7.要不停的翻炒,炒到丝瓜变色,放适量盐调味。 8.待丝瓜开始出水了倒入炒好的肉片。 9.接着炒,出锅前放少量酱油。 10.装盘OK。烹饪技巧炒的过程中不用放水,丝瓜本身就有水分了。