准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 西芹 :400 腰果 :20 百合 :1个 辅料油 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.西芹去老筋,斜切成短段 2.百合掰成瓣,清洗干净待用 3.凉油凉锅下腰果,再开小火慢慢炸制腰果 4.稍一变色就捞出沥油 5.西芹和百合,开水焯一分钟,水中滴入几滴色拉油,捞出冷水冲凉 6.留底油,下入西芹和百合翻炒 7.加盐 8.加鸡精 9.倒入腰果翻拌均匀即可出锅了烹饪技巧1,焯西芹,水中滴油使西芹颜色更碧绿。2,腰果一定要凉锅凉油下,一变色就捞出。