妈妈教我做榨菜炒肉丝怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.备料瘦肉，榨菜，芹菜。

2.瘦肉改刀好后，加适量淀粉及胡椒粉。

3.热锅加少量油，将抓至上浆的肉丝下锅。

4.炒至肉丝变色出味。

5.再将榨菜下锅同炒。

6.加适量酱油提味。

7.再加适量料酒提鲜。

8.最后再加芹菜，同炒至芹菜出味即可。

9.一份榨菜炒肉丝完成。

烹饪技巧

不要焯芹菜，直接炒，这样子口感更加好。