准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料瘦猪肉 :200尖椒 :300 辅料生抽 :适量老抽 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.准备瘦猪肉、尖椒。 2.将瘦猪肉和尖椒切丝。 3.将瘦猪肉丝下入油锅中炒散,并加入料酒、生抽、老抽,炒至变色。 4.将尖椒下入锅中,和瘦猪肉丝一起滑炒,加入适量的盐,炒熟。 5.装盘食用。烹饪技巧1、油五分热,炒瘦肉丝,这样炒出的肉丝爽滑鲜嫩。2、生抽提鲜,老抽上色,料酒去腥。3、因为有生抽、老抽的加入,所以咸度足够,盐要少加。