准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 莴笋 :700 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.莴笋去皮洗净切片,鸡蛋打入碗里。 2.莴笋焯熟,沥干水分。 3.锅中放入油,油稍微多一点。 4.油热,倒入搅拌好的鸡蛋液。 5.待鸡蛋液凝固再翻炒一下,放入焯熟的莴笋。 6.放入盐,翻炒几下关火,放入鸡精炒匀出锅。 7.菜菜炒好了。烹饪技巧莴笋焯熟,快速炒。