芥菜秧可以洗净用盐腌制,可以保存很久都可以随时吃。芥菜秧炖豆腐,将豆腐炖的很嫩滑是一道很受欢迎的农家菜。让大家不仅吃的饱还吃得好,健康饮食从今天开始,秧子扔了实在可惜,倒不如用它来做一道下饭可口开胃的美食。豆腐与芥菜秧的色泽搭配让你更有食欲。
主料
芥菜秧 :200猪肉 :50
豆腐 :300
辅料
葱 :适量姜 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.芥菜秧为了保存放入很多盐, 所以放入清水里泡一下,洗净捞出
2.豆腐切成小块,不要太厚,猪肉切成薄片,葱切成葱花,姜切片,准备一颗八角。
3.锅里热油放入葱姜和八角炒香放入肉片,把肉炒出油到变色。
4.再放入芥菜秧炒2分钟后放入开水,没过芥菜秧为止。
5.待芥菜秧煮到开始变软后,放入豆腐,煮至开锅,依口味放一点盐,再盖上盖子闷上两分钟,放入花椒油和鸡精调味即可