准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料花螺 :600鲜豆瓣 :75 辅料特制豆瓣酱 :30菲叶小厨牌红咖喱粉 :10鸡精 :3 色拉油 :50 淀粉 :5高汤 :100 具体步骤1. 将花螺入沸水焯水30秒至熟,用牙签挑出螺肉,去掉沙肠,入清水洗净。2. 鲜豆瓣入沸水煮1分钟左右至熟3. 锅下色拉油,下豆瓣酱、红咖喱粉炒香,掺高汤,烧开后下入螺肉、鲜豆瓣中火烧开,下鸡精调味,用淀粉勾芡起锅即成。