准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 梅花肉 :300 辅料 黄油 :少许红甜椒 :半个 胡萝卜 :少许 洋葱 :少许黑胡椒 :适量蒜 :少许味极鲜 :适量盐 :适量 香菜 :少许 具体步骤1. 梅花肉洗干净浸入盐水浸泡4小时左右。取出后厨房纸擦干切成厚薄适中的肉片。红甜椒切丝、胡萝卜切薄片、洋葱切片备用。蒜切片。2. 黄油下锅融化后下蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒,加入肉片翻炒至变色后加入少许味极鲜、盐、黑胡椒、红椒丝和洋葱略炒匀调味即可出锅下香菜摆盘装饰。烹饪技巧1梅花肉浸入盐水会更加嫩滑不建议省略,盐水浓度约5%即可。2蔬菜按照自己喜好可随意增减。3快手菜请注意掌握火候。