家常菜青椒炒小鱼干怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.这是买来的小鱼干，是个头很小的小鱼干。

2.小鱼干用水冲洗一下马上控干水份。

3.葱切碎。

4.青椒去蒂洗净切丝备用。

5.热锅凉油，小火放入小鱼干煸香煸脆，(小鱼干一定要炸透才会变脆)，再放入葱花煸香。

6.放入青椒丝炒至断生。

7.关火加盐调味装盘即可。

烹饪技巧

小鱼干一定不能用水泡，冲洗过后尽量控干水份。