准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料白豆干 :250 辅料 青椒 :适量盐 :适量生抽 :适量糖 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.白豆干切片 2.青椒切丝 3.炒锅烧热,倒入比炒菜多点的油烧热,倒入豆干片煎至两面微黄。 4.煎好的豆干装盘备用5.炒锅倒油烧热,加入豆干翻炒一会,再加入青椒翻炒。6.加入适量盐、糖、生抽,翻抄均匀。煎过的豆干易吸收汤汁,太干的话稍加一点热水。 7.翻炒片刻后关火,加入适量鸡精,拌匀出锅装盘。烹饪技巧豆干煎至两面微黄就可以了,不要煎的太焦,不然影响口感。