鸡蛋是很有营养价值的食材,每天吃一个可以补充人体的维生素哦。将鸡蛋做成辣味的别有一番风味,这道辣炒回锅鸡蛋简直就是人间美味。那一层厚厚的蛋液铺满了整个锅,一下子就凝结了起来。等到放凉切成条状,加入一些辣椒,吃起来美味无比。
主料
鸡蛋 :4个辅料
盐 :适量青椒 :1个
油 :适量
红椒 :1个
具体步骤
1.青红椒洗干净备用 鸡蛋煮熟后去壳
2.将鸡蛋切成片 青红椒切碎
3.油锅烧热,将鸡蛋片轻轻摆放进去
4.小火将鸡蛋煎至微微变黄
5.青红椒撒进去,从锅边稍微淋入些水,稍微烧一下,将鸡蛋稍微翻动
6.汤汁稍微收干的时候,撒入盐
7.稍微翻炒入味即可
鸡蛋切片的时候要非常轻,以免蛋黄散开。炒制的时候,稍微翻炒即可。