相关回锅的餐饮知识

记得小时候，家里人隔三岔五就会做这道面皮回锅，用面皮和干饼子炒回锅肉，面皮很吸油，炒出来又脆又有味道，回锅肉晶莹剔透，油而不腻，吃起来特别爽口，整体很下饭，有这道面皮回锅的日子，我可以吃好几碗大白饭。主料五花肉：适量料酒：2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料冰鲜虾：400蒜薹：3根蒜：6瓣辅料老干妈豆鼓：1大匙回锅油：适量海鲜酱：1大匙盐：1小匙鸡精：适量白糖：1匙糊椒：半大匙具体步骤1.冰鲜虾去头，挑去虾线，洗净，汆烫后捞...

“很简单但味道不错的四季豆～”食材明细主料四季豆（1斤）辅料小尖椒（3个）配料盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅四季豆的做法步骤1、把四季豆两头茎给撕掉2、锅里水烧开后倒入四季豆煮两三分钟3、沥干水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青蒜：60猪肝：250辅料姜末：10豆豉辣酱：15干辣椒：2个蒜瓣：3个淀粉：10郫县豆瓣酱：15料酒：30ml糖：1鸡精：少许生抽：10ml具体步骤1.准备好所有的食材。2.猪肝切片加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟回锅猪脚，这是一道十分美味的家常菜。猪脚具有强壮骨骼，美容养颜的功效，含有丰富的蛋白质，还有各种人体所需的维生素，是一道对人体非常有益的食物。而且回...

“冬季吃羊排再好不过了，这款回锅羊排浓香软烂，口味大众。羊肉汤回收还可以留做它用，适合家庭操作。”食材明细主料鲜羊排（适量）辅料洋葱（适量）葱姜蒜（适量）香菜（适量）配料孜然（适量）盐（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适...

“香辣口味，很下饭的一道菜”食材明细主料罗非鱼（适量）辅料青椒（适量）蒜苗（适量）红苕粉（适量）大蒜（适量）姜末（适量）花椒（适量）猪油（少许）配料脾香豆瓣（适量）甜酒（适量）红烧酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅罗非鱼的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟土豆是中国人餐桌上常见的美食，吃法多种多样，营养也非常全面，是男女老少皆宜的一种蔬菜。在四川人的菜谱上，回锅菜尤其多。在不想吃饭的时候，来盘香辣回锅...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟要说到简单易做的菜，那么莲白回锅一定是首当其冲的，不仅荤素搭配均衡，味道更是香脆可口，只需一个菜，想要的味道和营养都有了，真的是让人惊喜的一道家常菜啦，如...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味可口的回锅萝卜片就是我们今天需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。如果我们学会了如何制作这一道回锅萝卜片的话，我们就可以随时随地的吃...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮，煮蛋过程中要不停搅动鸡蛋，水开后转中小火10分钟（此时还要继续搅动3-4分钟），取出煮好的蛋用冷水不断冲洗，让鸡蛋...

1、放在烤箱中烤。记得回锅的时候要在表面刷上一层油，以防烤焦和烤干。2、直接放油炸。热锅烧油后，小火炸5分钟即可，炸太久外面的面粉水份蒸发的太多，会导致变硬，这样炸鸡会不好吃。3、放微波炉中加热。微波炉高火加热5分...

“带鱼美味，大家好象都比较喜欢吃，做的方法也是五花八门的，今天来做一道下饭饭的带鱼吧。四川菜里面的回锅肉是非常有名的，今天借用这个名字，做了带鱼，用上四川回锅菜里最经典的豆豉和豆瓣酱，美味的下饭菜菜就这样炼成了，在节...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟鲜香回锅杏鲍茹这道菜虽然是素的，但是却比肉还好吃，它就是回锅杏鲍菇，杏鲍菇营养丰富，回锅杏鲍菇是一道美味佳肴，并且质地类似于鲍鱼，菇体具有杏仁香味，肉质...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟家常回锅辣炒猪肚是一道很平常的家常菜，它里面含有很多的营养物质，回锅辣炒猪肚主要是由熟猪肚、红辣椒等制作而成，里面含有非常多的维生素和蛋白质，还特...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：250尖椒：250盐：3勺生姜：2片花椒：15粒大蒜：4瓣酱油：半勺味精：少许辅料具体步骤1.将市场买回的五花肉洗净，放在锅里煮15分钟，捞出洗净浮沫，切片备用尖椒...

食材明细主料熟猪蹄（1个）尖椒（2小根）小米椒（3个）郫县豆瓣酱（1大匙）辅料生抽（适量）葱（1段）姜（2片）大蒜（3瓣）料酒（适量）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣回锅猪蹄的做法步骤1、清水猪蹄一个2、掰成小块3、尖椒、小米椒切块4、...

“想吃回锅肉但又怕长胖的童鞋们不妨试试这道菜，纯素菜却是回锅肉的味道，不过还是不能吃过量了，土豆的糖分含量很高的”食材明细主料土豆（两个）蒜苗（3-4根）辅料盐（适量）味精（适量）郫县豆瓣（适量）干花椒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（...

食材明细主料包菜（300克）辅料熟排骨（1碗）配料蒜（适量）油（适量）酱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅排骨包菜的做法步骤1、包菜洗净切成小块。2、过热水淖一下。3、锅里放油。放入蒜末煸炒。4、放入包菜翻炒。5、放入排骨，添...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：2个玉米·：1个辅料红辣椒：1根葱：4根姜：半个盐：少许蚝油：适量具体步骤1.土豆去皮切块；红椒切小块、姜切片、葱切小段、玉米切小块2.锅中放适量油3.土...

“带鱼补脾益气、润肤养发、预防癌症，含丰富的DHA、卵磷脂！对人体健康非常好！带鱼最常见的食法是油炸带鱼，但是我觉得未免有些单调，这道私房回锅干煸带鱼当然就是升级版本了，不仅焦香酥脆而且味道更丰富，是宴请亲朋好友的首...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：1块辅料葱：2根郫县豆瓣：1勺具体步骤1.豆腐备好2.切大块3.锅里油七成热小火炸4.一面面的炸成金色5.锅里炒姜蒜郫县豆瓣炒香6.加入豆腐加点水烧...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟都说回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，是川菜的化身，但是可以依据自己喜欢的材料来配出别具特色的回锅肉。五花肉的香是众所周知，用五花肉能够改善四...

食材明细主料包菜（半颗）五花肉（100克）辅料葱（适量）配料糖（适量）豆瓣酱（1勺）老干妈（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅包菜的做法步骤1、包菜撕成片2、五花肉先水煮一下3、锅内倒油，可以淹没包菜即可，等油热后，把肉...

“中国人在家吃饭很多时候会多做几个菜，一家人其乐融融的坐在一起开心的用餐，有什么剩菜什么的吃不完就留着在微波炉里转一转，晚上又可以大快朵颐咯！今天我们就用到了一盘剩菜来打造下饭的神菜。”食材明细主料小白菜（适量...