准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 排骨 :1500 辅料盐 :适量糖 :适量香叶桂皮 :适量葱姜蒜 :适量油 :适量 甜面酱 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.排骨用水泡1小时洗净切块 2.用水焯一下 3.锅里放油放一勺糖炒糖色 4.倒排骨翻炒 5.倒面酱 6.再倒酱油和料酒翻炒 7.葱姜蒜八角放里 8.放糖 9.倒水开始炖1小时 10.1小时后放盐在炖15分钟 11.15分钟后出锅烹饪技巧放水炖排骨要一次放够,盐最后放否则肉不容易烂。