准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料面粉 :300莲藕 :200 辅料葱 :适量 姜 :适量 酱油 :适量白糖 :适量料酒 :适量蘑菇精 :适量油 :适量盐 :适量 八角 :适量 具体步骤 1.原料图片 2.面粉和成面团,醒30分钟 3.莲藕去皮洗净,切成条 4.面团放清水中洗出面筋 5.将水面筋缠绕在莲藕条上 6.放温油中炸黄成素排骨 7.葱、姜、八角炒出香味 8.放入炸好的素排骨,加盐、料酒、酱油、白糖、开水,小火烧至入味,放蘑菇精调好口味 9.装盘烹饪技巧炸素排骨时用温油