主料
鲜虾 :400辅料
小辣椒 :适量油 :适量
盐 :少许
小葱 :适量
酱油 :1小勺
淀粉 :适量
大蒜 :适量
姜 :少许
椒盐 :适量
料酒 :少许
具体步骤
1.准备材料,虾洗净,剪掉虾须,去掉虾线;用盐、料酒、淀粉腌制20分钟
2.将葱、辣椒切好,姜蒜剁成蓉
3.锅中放适量油,放入虾煎制
4.至两面上色盛出备用
5.坐锅热油,加入姜蒜蓉炒出香味(我家平底锅用了好几年了,所以有淀粉的菜有点粘锅,换了个锅,所以重新热锅)
6.放入虾,加少许酱油翻炒均匀
7.最后加入椒盐炒匀即可
1.葱花和小辣椒我是用来点缀的,可以忽略不要2.腌制虾的时候,盐要少放点,因为后面还要放椒盐的