准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :500 大蒜 :50 辅料蚝油 :1汤匙盐 :适量香油 :1茶匙 香菜 :适量 绵白糖 :1茶匙米醋 :1汤匙 具体步骤 1.食材:茄子、大蒜、香菜、蚝油、米醋、香油、食盐。 2.大蒜碾成蒜泥。 3.放入蚝油、米醋、香油、食盐搅匀兑成调料汁。 4.茄子去皮切块、香菜切末。 5.大火蒸熟。 6.倒入配好的调料汁拌匀即可。烹饪技巧生活小贴士::茄子不能和螃蟹一起吃,茄子一旦和螃蟹一起吃的话很容易就会引起腹泻的哦,茄子皮里面含有丰富的维生素p,尽量不要去皮。