简单版尖椒干豆腐怎么做简单又好吃

尖椒干豆腐是家里常吃的一道菜，说起这道菜，就让我想起我爸爸，他老人家最爱吃啦！做这碗菜不仅方法简单而且味道鲜美，做完后品相也非常好看，吃上一口就还想再来一口，非常下饭，越吃越好吃。在老爸的眼中，一盘尖椒干豆腐，再来点小酒，就能饱饱的吃上一顿啦，这样简单惬意的生活真让人舒服。

主料

辅料

具体步骤

1.干豆腐、尖椒切条

2.我用的是冻干豆腐，用开水焯一会，否则干豆腐口感不好

3.葱切丝、蒜切片

4.锅入放底油，待油热后放入葱蒜爆锅

5.倒入焯好的干豆腐

6.再把尖椒倒入继续翻炒

7.加入适量的盐和酱油翻炒均匀后加水淀料勾芡即可

烹饪技巧

1、若没焯过水的干豆腐应在第六步后再加些水炖一会，否则干豆腐会发硬，影响口感。