主料
熟米饭 :300鲜虾 :3只
香肠 :50
鸡蛋 :2个
香菇 :2-3朵
杂蔬(玉米、豌豆、胡萝卜丁) :80
辅料
葱花 :少许盐 :1匙
酱油 :少许
具体步骤
1. 香菇、腊肠、鲜虾分别切成丁,杂蔬洗净沥水。
2. 锅热放油,鸡蛋打散加入葱花,倒入锅中。
3. 快速将鸡蛋划散。
4. 倒入第2步骤里的所有食材,翻炒均匀。
5. 调入一匙盐,炒匀。
6. 加入米饭,和锅中食材一起翻炒匀。
7. 可以按照个人爱好调入酱油少许,不放也可以,炒匀关火即可。
1、炒饭的配菜,不一定要一模一样,完全可以根据自己家里有的食材进行搭配。2、用来做炒饭的米饭,最好是隔夜的米饭,不能太软,要一粒粒的最好。