准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 北豆腐 :500g 胡萝卜 :100g 香菇 :20g 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.干香菇用水清洗一下, 泡水 2.豆腐切块,胡萝卜切片 3.豆腐块下锅煎至两面金黄 4.泡好的香菇切片,锅热倒油,下香菇炒 5.下胡萝卜炒匀 6.下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会 7.倒少许生抽, 大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐烹饪技巧胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的,要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜,而是用油炒过,这样它的营养就能真正发挥作用了