准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 西红柿 :1个 鸡蛋 :2个 辅料水淀粉 :少许葱花 :适量盐 :2勺 具体步骤 1.将西红柿去蒂洗净,然后切均匀的片。 2.锅置火上,放油,烧热,加入花椒、葱花,翻炒。 3.然后将切好的西红柿片放入锅内,至七成熟。将西红柿汁炒出。 4.加入适量的水。 5.鸡蛋打散备用 6.准备好的水淀粉倒入锅内,边加边搅拌。 7.倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)烹饪技巧西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀,否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观,而且降低口感。