“冬瓜、猪肉,都是大众又利好的食材,是百姓餐桌上的常客。利好的冬瓜,吃法很多。猪肉更是百搭食材。猪肉丸子冬瓜与搭配做汤,是经典搭配,非常美味。营养丰富,均衡合理,是健康养生的一道好汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉丸冬瓜汤的做法步骤
1、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。
2、冬瓜去皮去瓤洗干净,切成滚刀块。
3、起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
4、加适量水烧开。
5、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。
6、食材熟,加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
7、盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。