准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料水鸭 :500g 山药 :200g 辅料料酒 :半汤匙 姜 :5~6片盐 :适量 具体步骤 1.把鸭肉切块、去皮、(因为皮太油,影响汤的口感)洗净。 2.把山药去皮、切块。(?有些人对山药皮过敏,所以还是叫卖菜的大妈帮你们去皮好些) 3.将准备好的鸭、山药倒入砂锅中(没有砂锅的可以用高压锅)加入姜、料酒。 4.大火煮开、漂去泡沫。中小火烧至半小时。出锅前加入盐即可!烹饪技巧易学!