准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 香菇 :8朵 冬瓜 :200 辅料盐 :适量油 :适量水淀粉 :适量生抽 :适量 姜 :适量浓缩高汤 :1支 具体步骤 1.香菇提前泡发后洗净泥沙,然后切成条状。 2.冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。 3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝煸香,放入香菇煸出香味。4.倒入一碗水煮沸。 5.放入浓缩高汤。 6.放入冬瓜条煮沸,改中小火把冬瓜焖熟。 7.放入生抽翻炒均匀。 8.用少许水淀粉勾芡后即可出锅。烹饪技巧浓缩高汤含盐份,此菜可不放盐。