主料
土豆 :2块鸡肉 :300
啤酒 :1听
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :少许
干辣椒 :适量
酱油 :适量
盐 :少许
花椒 :少许
大料 :少许
具体步骤
1. 鸡肉切块,放入锅内焯一下捞出控干。
2. 锅内放油,油热后倒入干辣椒煸炒,捞出,再放入鸡块翻炒。
3. 放入炸好的干辣椒和鸡肉再一起翻炒,放入酱油上色后,倒入啤酒,再加入适量盐及葱姜蒜、花椒、大料,炖10分钟左右,最后放入切好的土豆块再炖5分钟左右,熟后盛盘即可。
啤酒要盖住鸡块,土豆切成滚刀块。喜欢吃辣椒的可以多放辣椒。