家常的美丽厨娘-猪肚菇青豆炖鸡怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肚菇洗净；鸡洗净切块；青豆冲洗

2. 猪肚菇和鸡块焯一下

3. 水烧开，先放姜蒜，然后放焯过的鸡块，开始大沸腾后放猪肚菇，大火五分钟后放青豆，再大火五分钟转小火

4. 小火焖盖十分钟，尝熟烂程度，放调味品，闭火起锅上桌。

烹饪技巧

猪肚菇不用撕，整个炖熟后，咬起来非常有口感，兼吸汁多，味道好。