准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 苦瓜彻底去内瓤，切薄片，用盐腌约２０分钟后，沥去析出水分（这样可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）。2. 马蹄去皮切薄片、红椒切圈，备用。3. 锅坐油，下红椒爆香，入苦瓜翻炒一会，再加入马蹄同炒。调生抽、盐、蠔油、鸡精，翻匀即可出锅。
