这道菜所选用的食材燕窝是非常好的补品，中医认为燕窝有养阴润燥、益气补中、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱等功效和作用。适合有 肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。而燕窝现在的价格也相对降低，一般家庭都有购买的能力。
主料
燕窝 ：适量雪莲子 ：适量
辅料
红枣 ：适量枸杞 ：适量
具体步骤
燕窝两盏，泡上一晚上，雪莲子泡一晚上。
红枣去核，切片！枸几子洗干净。
炖盅放燕窝，雪莲子，还有切片的红枣，再放枸几子，加冰糖。
放泡燕窝的水，倒至八分满。
放炖盅到锅里，再在周边放半分满的水，开火，炖至一个小时左右就可以开吃了，燕窝炖太久并不是很好。
一些比较讲究的家庭，不喜欢用冰糖，这里呢也可以改为红糖。燕窝炖太久就不好吃，所以做这道菜一定要把握好时间，不要太长。雪莲子这要吃的前一天的晚上就用温水泡着，第二天早上就差不多能吃了。
