食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煎焖秋刀鱼的做法步骤
1、秋刀鱼洗净,切几刀!
2、放入盐腌制一小时!
3、蒜姜切成末!
4、调制料汁:蚝油,糖,水,烧烤料,辣椒油,盐,料酒,生抽老抽,醋,调好!
5、平底锅放油,放入秋刀鱼煎制(小火)
6、煎好一面翻过来煎制另一面!
7、将煎好的秋刀鱼放入炒锅中,放入一点油,然后放入蒜姜末,然后倒入调好的料汁,煎焖十分钟左右,中途要晃动,放一会糊锅,然后盖上锅盖关火,焖几分钟就可以了!
8、成品欣赏!
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