食材明细主料秋刀鱼 (3条)辅料姜片 (适量)盐 (2勺)料酒 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)清蒸秋刀鱼的做法步骤1、食材:秋刀鱼、姜片2、将秋刀鱼去头去尾去内脏洗净。3、用剪刀剪成段放入盘中,加2勺盐。4、抹匀,腌制数小时。5、接着,再将腌制好的秋刀鱼清洗一下,捞出。6、放在盘中。7、搁入姜片,加适量的料酒。8、然后,放入蒸锅中。9、盖上盖、开锅蒸10分钟关火。10、开盖取出。