食材明细主料秋刀鱼 (一条)菠萝 (半个)西红柿 (一个)辅料玉米油 (8毫升)盐 (2克)料酒 (2克)生抽 (2克)酸甜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)秋刀鱼焖菠萝的做法步骤1、油锅烧热倒入玉米油,加入秋刀鱼煎至两面偏黄捞出待用2、菠萝去皮切块,倒入炒锅中大火煸炒3、加入西红柿煸炒,最后加入秋刀鱼。4、加入开水,中火焖6分钟,调入少许盐,少许生抽,料酒。5、大火收汁,入盘。