鲜虾腰果芦笋里有竹笋这个东西,其实好多菜里面都会放竹笋做配料,很多人也喜欢吃竹笋,因为竹笋很脆吃起来不仅好吃还有营养。现在很多人都讲究养身之道,那么竹笋就成了首选,腰果又是坚果类的,人体每天都需要补充几克,所以这道菜很适合大家吃。
主料
虾仁 :200竹笋 :6
红椒 :1
腰果 :100
辅料
淀粉 :50料酒 :1
醋 :1
麻油 :1
胡椒 :少量
具体步骤
1将鲜虾对半切开,加入盐、胡椒、生抽、料酒、醋、麻油拌匀,腌制5分钟鲜
2芦笋洗干净,去皮后切成小段
3红椒去籽,切成细丝
4油锅烧热,依次放入红椒、芦笋爆炒,加少许盐、糖、醋炒至红椒变软,加入腌制过的虾鲜
5淀粉勾芡,加入腰果
6出锅装盘
1、去皮之后芦笋口感更鲜嫩。