准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料小卷 :200公克姜片 :3片葱段 :10公克姜丝 :适量葱丝 :适量红糟酱 :1大匙米酒 :1大匙糖 :少许姜汁 :1小匙 辅料 具体步骤1. 小卷洗净沥干,与所有腌料一起混合拌匀,腌渍约10分钟备用。2. 取一盘,排入作法1的小卷,再放入姜片、葱段,并淋上作法1腌渍的汤汁,放入蒸锅中,以小火蒸约6分钟。3. 取出作法2的小卷,挑除姜片、葱段,摆排后放上姜丝与葱丝搭配即可。