糖醋木瓜肉,这是一道流程稍微复杂的菜,但是也不至于很难,需要用到猪肉、木瓜、和平时不太用到的水豆粉。这道菜很开胃,一年四季都很合适,用餐时能配上一道可口的糖醋木瓜肉,整顿饭都会十分有食欲,佐料可以按照自己的口味适当把控,一切都可以做成你最爱的样子。
主料
猪肉 :200木瓜 :100
水豆粉 :30
辅料
精盐 :4味精 :0.5
酱油 :5
鲜汤 :3.5
猪油 :75
具体步骤
木瓜摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。木瓜入锅加适量油、盐炒至断
炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放木瓜炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。