准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 青椒 :适量圆茄子 :1个 辅料葱 :适量 花椒 :适量白沙糖 :适量盐 :适量 姜 :适量干红椒 :适量蒜 :适量蚝油 :适量味精 :适量 具体步骤1.热锅凉油,加入少许花椒,待油八成热时放入葱姜和干辣椒,煸炒出香味2.放入茄子和西红柿煸炒一会,加入蚝油关小火3.把蒜末放入小碗,加入温水,放入盐,味精,白砂糖和少许醋,搅拌均匀4.倒入正在煸炒的茄子中,开大火,再放入青椒不停的翻炒收汁,美味可口的烧茄子就大功告成了烹饪技巧蒜要多,糖要少