准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 青虾 :350g 辅料蒜 :适量糖 :适量生抽 :适量 姜 :适量 色拉油 :适量料酒 :适量盐 :适量 具体步骤1.刚买回家的活虾。特别有光泽2.去除虾线洗好了的虾,及蒜姜3.锅烧热加油4.放入虾翻炒,变色后盛起来5.锅中放入蒜末姜丝翻炒,炒香6.炒好蒜姜后再放入之前炒变色了的虾翻炒7.放入料酒,水,水要没过虾子,大火烧开,小火慢煮,水要干时加入盐,糖,大火收汁,8.装盘,流口水了。烹饪技巧要买活虾,要抽去虾线,死虾不能吃的。