准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 猪肉 :适量鸡蛋一个 :适量淀粉适量 :适量 辅料盐 :适量料酒 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.猪肉剁成泥,适量加入所有调料,做成大小差不多的圆球装入盘! 2.油烧热六成热,慢慢下入肉丸,下入后不要滑动,以免丸子散开。炸到肉丸拨动起不会散开,可以夹起。 3.炸好的肉丸,放入盘中待用,调好红烧汁,酱油,醋,糖,盐,鸡精,水, 4.红烧汁倒入锅,放入肉丸,大火煮到汤汁浓稠,起锅入盘加入一点香菜点缀。 5.做好的红烧狮子头。