主料
鸡蛋 :4个牛奶 :60
低筋面粉 :120
糖粉 :50
辅料
豆沙 :适量盐 :1.6g
泡打粉 :1.6g
具体步骤
1.鸡蛋磕入容器中。
2.分三次加入糖粉,充分打发。
3.加入牛奶,搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉、泡打粉,加入盐。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.舀一勺面糊到电饼铛上,表面稍稍凝结,有气泡之后翻一面(能完全熟的话也可以不用翻)
7.好了以后取一片,抹上红豆沙。
8.盖上另一片,就可以享用啦~
1.糖量可以根据自己的喜好适量增减。2.我是用电饼铛煎的,第一拨有点粘锅,后来就不会了,整个配方没有油,煎的时候用不粘锅,也不用刷油,但如果没有不粘锅,就要刷点油。