主料
面粉 :80鸡蛋 :1个
辅料
牛奶 :适量红豆沙 :适量
泡打粉 :1
白糖 :适量
具体步骤
1.食材大合照
2.鸡蛋打散成蛋液
3.往蛋液中加入白糖,搅打均匀
4.将泡打粉和面粉筛入牛奶当中
5.加入蛋液,搅拌均匀成糊状(不要顺一个方向),静置10分钟
6.坐锅,中火
7.锅稍热时,舀入一勺面粉糊,可以看见有起泡产生时翻面
8.两面都熟后,放入碗中,在当中铺上自制的红豆沙
9.将另一个铜锣烧也盖上去,或者也可以在其中加入自己喜爱的果酱
牛奶并没有特意称量,以能将面粉调成糊状即可。