我最爱的一道菜就是炖排骨,每次都会吃得吸吮手指,享受那种啃在排骨上吃肉的感觉,而且炖排骨好吃不腻。但是最近为了创新一下我的菜谱,发现了一个非常美味的排骨做法,就是温州风味土豆炖排骨,这道菜非常容易做,也适合大家滋补身体。
主料
排骨 :一条土豆 :两个
辅料
酱油 :适量醋 :适量
老酒 :适量
芝麻香油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
清洗排骨
提前在排骨里放入酱油、醋、老酒、鸡精、芝麻油。用手和均匀,腌制一小时。
土豆切块,为了不煮碎,稍微切大块一点。
热锅。放油。不要放太多油。排骨本身会有油出来
捞出排骨。放在锅里翻炒一下。随便炒个两三分钟。倒到高压锅里
把排骨和土豆放到高压锅里。然后加水。没过土豆即可
盖上盖子。大火压到高压锅出声儿。关小火压10分钟。开盖后根据个人口味加点盐
炖排骨的时间稍微久一点会更加入味好吃