鸡肉大家都不陌生,但是鸡架却很少有人用来做菜,也可能是我以前知道的少。用来做菜其实是当时因为突然想只吃鸡肉不吃鸡架,但是又觉得鸡架扔掉太可惜,于是将其一分为二(有点残忍的说),鸡肉用来炒辣椒吃,鸡架也用来炒着吃,因此就有了鸡骨架烧土豆。而且味道还相当的不错,既可以吃到没有骨头的鸡肉又可以吃到美味的鸡骨架烧土豆。
主料
鸡架 :适量土豆 :适量
辅料
葱姜蒜 :适量具体步骤
土豆、鸡架洗净改刀备用,葱、姜、蒜、红辣椒改刀。
油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒,加入鸡架。
炒香后加酱油、料酒,翻炒二三分钟后。
倒入水后焖十五分钟。
十五分钟后加入土豆块,再焖十五分钟,最后撒上香菜末即可。