准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料鸡骨架 :500 土豆 :300 辅料油 :适量调味料 :适量大料 :适量盐 :适量 姜 :适量韩国辣酱 :2汤勺 大葱 :适量 具体步骤 1.将土豆洗好后,切菱形块冲水后,备用。 2.在热水中加入姜,花椒焯2分钟,取出备用。 3.锅中加入适量油,油热后,用葱花,蒜末,姜丝爆锅后,加入鸡骨架,炒几下,加入适量水,煮开后,放入准备好的土豆。加入两勺辣酱,适量盐, 4.炖10分钟左右土豆熟透,加味精即可。 5.出锅后,撒上些蒜苗即可。烹饪技巧用葱姜蒜,爆锅可以去腥味。