鸡骨架炖土豆是一道简单的家常菜,这道菜的做法有很多个做法,每个人的口味都不一样,我还是喜欢这种。鸡骨架的营养价值很高,用于熬汤或炖土豆最合适不过了。如果是想拿来拌饭吃,我建议炖的稠一点,那样会更加美味一些,你也赶紧试试吧。
主料
鸡骨架 :2只土豆 :2个
辅料
葱姜 :适量生抽,老抽 :适量
糖 :适量
具体步骤
鸡骨架洗好,开水下锅,焯去血水,捞出过凉水
土豆如果大的话1个就够,小的话就2个,用刀掰成块儿(好入味)待用
油不用太多,平时炒菜量就行。待油七成热时加入鸡骨架翻炒,大概两分钟左右,个别骨架有轻微上色时放入葱姜,继续翻炒。
加入葱姜的鸡骨架继续翻炒一会,加入3平勺糖,我用的是5克装的宝宝奶粉勺量的。继续翻炒上色。
炒至鸡骨架表面轻微的上色,加入生抽和老抽,熬开,加水。
加入水后,放入土豆,大料1粒,盐。