准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪肉 ：300 茄子 ：250 辅料盐 ：适量料酒 ：适量 酱油 ：适量 具体步骤 1.茄子一个，洗净。 2.切成这样，上面却开，下面连着。 3.猪肉剁成肉饼子。 4.加盐、料酒、酱油拌匀。 5.将猪肉塞如茄子中。 6.放蒸笼蒸熟。烹饪技巧因为茄子没味道，因而猪肉要调得稍稍咸一些。
