准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :2根 辅料蒜头 :适量生姜 :适量油 :适量盐 :适量葱花 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 茄子洗净,不切断2. 将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟3. 锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味4. 茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了