准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 豆角 :100太湖银鱼 :200 辅料 鸡蛋 :适量油 :适量 辣椒酱 :适量 胡椒粉 :适量 辣椒油 :适量面粉 :适量盐 :适量鸡精 :适量食醋 :适量蒜末 :适量 具体步骤1.太湖银鱼200克,理好洗净2.鸡蛋和面粉加少量盐,鸡精,胡椒粉调成糊3.炒锅倒入大半锅油,油温烧至八成热时,改中火,将豆角过油炸码入盘中垫底,然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色4.辣椒酱,辣椒油,食醋,蒜末调成味汁,上桌沾食即可烹饪技巧炸制的时候注意火候,炸焦了可不好了