准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆渣 :260 辅料盐 :适量 小葱 :适量面粉 :适量泡打粉 :5油 :适量 具体步骤 1.这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g 2.放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量,我的水分比较大,就没有再加水 3.拌匀 4.能成团,捏一块还不散就可以 5.切点小葱碎,加一点盐 6.再次拌匀 7.烤盘放到电磁炉上,开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。(烤盘要事先刷点油) 8.两面金黄煎熟即可烹饪技巧盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。