主料
豆腐 :8个辅料
姜 :适量豆瓣酱 :2勺
淀粉 :适量
花椒 :适量
肉 :适量
大蒜 :适量
酱油 :适量
干辣椒 :2个
盐 :适量
辣椒油 :少量
白糖 :适量
具体步骤
1.水烧开放豆腐加少量盐和淀粉水,煮10分钟关火
2.另起锅倒油,油热放辣椒和花椒,翻炒出香味,把辣椒花椒倒掉。放肉大蒜末和姜末
3.翻炒几下放豆瓣酱和少量辣椒油,继续翻炒
4.加入清水烧开,放入豆腐
5.根据个人口味放入酱油白糖盐,大火烧开,中小火煮10分钟,倒入少量淀粉水,煮一会儿就可以出锅啦
6.最后装盘撒葱花