主料
鸡腿 ：700红薯 ：400
辅料
洋葱 ：80生抽 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：60
大葱 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
青椒 ：150
番茄 ：80
炖鸡调料包 ：1包
干辣椒 ：适量
红烧酱油 ：适量
具体步骤
1.准备食材葱姜蒜，为省事我用的是炖鸡调料包，也可以用八角茴香等代替；鸡腿剁开洗净；
2.冰糖入锅加热融化，将切好的鸡块放入上色，糖浆裹匀鸡块煎至金黄；
3.锅中加水，快要没过鸡块即可；放入葱姜蒜、干辣椒、调料包，倒入少许料酒，生抽，酱油，适量放盐；
4.大约20分钟后，将切好的红薯、青椒、西红柿、洋葱一并放入，中火炖20分钟；
5.用淡盐水和冷水硬面，醒5分钟，擀的厚一点切成宽条，在面条抹上植物油；
6.面条煮熟用冷水过滤后捞出；
7.20分钟后香喷喷的大盘鸡出锅~ 可以把面条放入盘内蘸这吃噢~
