准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料老豆腐 :600 辅料味精 :适量 酱油 :适量大豆油 :适量 青椒 :适量蒜 :适量干辣椒 :适量水淀粉 :适量 胡萝卜 :适量葱 :适量 花椒 :适量盐 :适量 具体步骤 1.豆腐打成4到5厘米方块,1厘米厚待用。 2.青椒切小块,葱蒜切末待用。 3.胡萝卜切小薄片待用。 4.锅中热油,油温七成热倒入豆腐块炸到金黄色捞出待用。 5.锅中留底油,放入胡萝卜青椒片炒香放入葱蒜末,干辣椒,花椒炒香,加入适量水淀粉,酱油,盐,味精,放入豆腐翻炒收汁出锅。