“很简单的一道菜!!” 食材明细主料空心菜 (一把)辅料蒜头 (2个)油 (适量)盐 (适量)水 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉空心菜的做法步骤1、空心菜择好泡水1个钟。2、空心菜洗净沥干,切成三节(夹菜时不会太长)。3、蒜头剥皮洗净拍扁切碎。4、锅中热油,先爆香蒜蓉再倒入空心菜大火翻炒。5、炒至变色下盐。6、锅热稍微倒点水,翻炒均匀淋少许猪油即可装盘。小窍门空心菜翻炒时间不宜久,炒至碧绿色即可关火,脆脆的咬起来很香呢。